野谷的富硒鴿王,配以自主研發的富硒飼料精心喂養,鴿齡均在25/30天,其肉質厚而實,適宜醬燒、鹵制、燒烤、煲湯等多種吃法。

下初雪的時候,吃鴿子、喝鴿湯暖暖滴

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富硒鴿王煲仔飯~

材料:

主料:大米、富硒鴿王

輔料:塔花、紫菜花、羽衣甘藍、蔥、姜。

調料:橄欖油、生抽、鮮味汁、白糖、食鹽、蠔油、料酒。

做法:

1.將鴿子切塊加料酒,鹽,生抽,蠔油,姜片,蔥,白糖腌制2小時左右。

2.大米洗凈用水浸泡一個小時左右。

3.炒鍋放油,爆香姜片后將腌好的鴿肉連同湯汁一起放入煸炒。

4.炒到變色后,倒入開水,大火煮開后調中小火燉15分鐘,待湯汁收濃后,備用。

5.準備好砂鍋,放米之前將砂鍋底部和四周涂上橄欖油,將泡好的米洗凈放入砂鍋,加入約1:1.5的水,大火煮開后轉小火燜10分鐘左右,水快煮完時,加少許橄欖油至米飯中拌勻。

6.在米飯上擺好炒好的鴿肉,淋少許湯汁,蓋上鍋蓋再繼續小火燜。

7.將塔花等配菜用開水氽燙后過涼水備用。(配菜依個人口味隨意搭配)

8.大約5分鐘左右米飯差不多熟了,打開鍋蓋,把準備好的配菜碼入鍋中,打入一枚富硒鴿蛋。

9.大約5分鐘左右關火,蓋上鍋蓋讓香味在鍋里再燜幾分鐘,打開鍋蓋在菜上淋少許鮮味汁就可以開吃了。

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烤富硒鴿王~

主材:富硒鴿王一只

配料:鹵水一鍋,蜂蜜、檸檬汁、老抽適量

1、鴿王洗凈后焯水,放入燒開的鹵鍋,小火鹵制約12分鐘,關火浸泡兩個小時以上,撈出瀝干鹵水。期間如果鹵汁不能完全浸沒鴿子,需翻動兩到三次,使鴿子全身都能入味。

2、取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量,混合后均勻地抹在鴿身上,稍干后可再抹一次。底部墊上錫紙,避免烘烤過程中的油直接滴落在底盤上,烤箱預熱180度。放入自己喜歡的蔬菜一起同烤。

3、骨頭突出容易糊的地方可包上錫紙,放入預熱好的烤箱烤約20分鐘,乳鴿皮上色松脆即可。中間取出翻面,并再刷一次純蜂蜜。

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紅棗枸杞鴿王湯~

材料:

主料:富硒鴿王1只

輔料:姜、料酒、蟲草花、大棗、枸杞

做法:

1.將鴿子清水沖洗后,涼水下鍋飛水。

2.把飛好水的鴿子放入慢燉鍋中,小火煲至三小時后加入大棗、枸杞、蟲草花等(可根據個人口味選擇喜歡的食材搭配,如人參,當歸、黨參、沙參、各類蘑菇等)

3.食材放入后再煲一小時就可以喝啦!可根據自己口味喝時把鹽加到碗中。

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野谷富硒鴿湯燴飯~

材料:

主料:米飯、富硒鴿湯

輔料:塔花、紫菜花、羽衣甘藍、蔥、姜。

調料:橄欖油、鮮味汁、食鹽。

做法:

1:炒鍋倒入少許橄欖油,蔥姜爆香,把準備好的塔花和紫菜花倒入,放少許鮮味汁和鹽調味。

2:把菜基本炒熟后倒入米飯翻炒均勻。

3:把鴿湯倒入炒鍋,大火燒開,放入準備好的羽衣甘藍。

4:打入兩枚富硒鴿蛋。

5:大火收汁后就可以裝盤品嘗美味營養的富硒鴿湯燴飯了。

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野谷富硒鴿產品介紹 :  

*富硒乳鴿:配以自主研發的富硒飼料精心喂養,養鴿齡均在22/25天,其肉質細而嫩,適宜燒、鹵、燒烤等多種吃法。    

*富硒鴿王:配以自主研發的富硒飼料精心喂養,鴿齡均在25/30天,其肉質厚而實,適宜醬燒、鹵制、燒烤、煲湯等多種吃法。    

*富硒湯鴿:富硒湯鴿,配以自主研發的富硒飼料精心喂養,鴿齡均在60天以上,其骨壯肉精,是煲湯滋補之佳品。    

*富硒老鴿:配以自主研發的富硒飼料精心喂養,鴿齡均在3年以上,因其鴿齡超長,所以其骨壯而實、肉厚而精,營養最為豐富,是煲湯滋補之上上品。   

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野谷鴿子為什么沒有腥味?

野谷鴿子是以玉米、豌豆、高粱、小麥等原糧為食,不添加魚骨粉等任何動物蛋白,再加上有機硒的添加,使野谷的鴿子只有香味,沒有腥味!

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野谷鴿子為什么最安全?

乳鴿出殼后不會像小雞一樣能啄米,而是需要父母鴿口對口哺喂嗉乳,所以小鴿子就像哺乳的嬰兒一樣,體內有了母源抗體的保護,基本上是不生病的,再加上硒元素的保護,野谷乳鴿在四十天內是不用注射任何疫苗和藥物的,而乳鴿最晚在30天內就出欄上市了,所以野谷的乳鴿是最健康、最安全、最營養的。

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野谷富硒鴿的食療作用~

據《本草綱目》記載,鴿子性平,所以與不同的草本植物搭配,有不同的滋補效果。中醫認為,鴿肉易于消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的綠色肉類珍禽,其營養價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品,自古就有“一鴿勝九雞”的美稱。

“硒元素-Se”被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”,享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護神”、“天然解毒劑”等美譽。硒在人體組織內含量為千萬分之一,但它卻決定了生命的存在,對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。

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富硒鴿營養~

鴿肉的氨基酸組成模式和人乳十分相近,營養成分極易吸收,有很好的保健功效:

1、促進腦細胞的新陳代謝,緩解腦疲勞,提高記憶力;

2、營養毛乳頭和毛囊,增強血液循環,能生發和防止脫發;

3、促進傷口愈合,減緩肌肉疲勞,加快體力恢復;

4、增強皮膚鎖水力,延緩皮膚衰老;

5、營養中樞神經系統,益于抑郁癥患者的康復;

6、對癌細胞的增殖有抑制作用。

7、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媲美,具有改善皮膚細胞活力,增強皮膚彈性,改善血液循環,面色紅潤等功效。

8、鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化

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野谷農產品如何購買:

1.淘寶:請搜野谷農產品

2.微店:請點公眾號右下角“野谷商城”進入

3.客服微信:yeguyuan126

4.咨詢電話:010-52401617

上好膳材,源自野谷

 

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